焼肉屋 和牛晴れの火のコンセプト｜美味しい黒毛和牛を良心価格で提供する焼肉屋

良質なお肉をできるだけお求めやすい価格でご提供することで、お客様から信頼を得られるように努めています。また、お肉を卸している会社と良好な関係を築く努力を重ねて、質の高い新鮮な黒毛和牛を優先的に仕入れられるようにしています。黒毛和牛と聞くと高級なお肉というイメージが定着していますが、ランクにより価格が異なります。黒毛和牛はA～Cの3段階で細かくランク付けされており、そのランクは肉質やサシ(脂肪)色や光沢といった様々な要素を考慮して決定されます。良質なお肉に徹底してこだわっており、黒毛和牛の最高ランクであるA5のものをご用意しています。

最高ランクの黒毛和牛の美味しさを楽しんでいただけるように、様々な部位を含めて豊富なメニュー展開に努めています。部位ごとの美味しさを味わっていただくために、タンやカルビといった人気の部位から希少部位まで複数の部位をご用意し、お肉を焼いて食べるときも、肉の持つうま味を存分に楽しめるように本格炭火で焼くことにこだわっています。また、美味しいお肉はシンプルに焼くだけでも十分に美味しいのですが、新鮮なお肉をサッと焼いて卵に絡めて食べる焼きしゃぶ上カルビ、上質なお肉を乗せた麺の上から熱々の和牛ダシをかけて食べる和牛ぎゅー麺といったように、様々な形で肉のうま味を堪能できるメニューのご提供に努めています。

がっつりと美味しいお肉を食べたい方だけでなく、色々な料理を楽しみたい方にもご満足いただけるサイドメニューをご用意しています。例えば、お肉が好きな女性は多く、女子会やママ友の集まりなどでも使われることがございます。健康や美容にも気を遣う方が多くいらっしゃいますので、野菜をふんだんに使ったメニューや腸や肌の調子を整えてくれるといわれている発酵食品であるキムチまで揃えています。さらに、お客様自身で楽しみながらデザートを召しあがれるように、七輪を使って焼くスライスモチやマシュマロなど、デザートメニューもご用意しています。